Le Pays de Caux est une région naturelle de Normandie. Il appartient au bassin parisien. Il s'agit d'un plateau crayeux en Haute-Normandie, au nord de la Seine, qui s'étend jusqu'aux falaises de la Manche. Il occupe la plus grande partie du département de la Seine-Maritime.
Les villes principales sont Le Havre, Dieppe, Fécamp, Yvetot et Étretat. L'architecture rurale se distingue par ses fermes-masures et ses colombiers.
Les habitants du pays de Caux sont les Cauchois. Le cauchois est un dialecte important de la langue normande.
Le Pays de Caux évoque, dans l’esprit de chacun, des stéréotypes de la Normandie tels que les clos de pommiers ombragés, les longues chaumières à colombages, les champs de lin bleutés, les vaches aux robes mouchetées ou encore les hautes falaises de la Côte d’Albâtre. Pourtant, le caractère du paysage cauchois repose aussi sur la forme très particulière de son habitat appelée "clos-masure", "cour-masure" ou tout simplement "cour" par les habitants eux-mêmes.
Sur l’étendue dénudée des plateaux agricoles légèrement ondulés, émergent des îlots boisés. Au premier regard, l’habitat paraît absent. Pourtant, en s’approchant de ces masses de verdure, le paysage s’enrichit de détails et révèle des alignements d’arbres centenaires plantés sur de hauts talus.
Bien que les composantes des clos-masures soient relativement constantes, il existe une très grande diversité d’organisation et d’architectures. Le talus lui-même se décline selon une grande variété, multipliant les ambiances végétales.
Source : Site du Conseil d’architecture, d’urbanisme et d’environnement de la seine-maritime (CAUE76)
